plante_aromatice_2

Coltul aromat din bucatarie

De multe ori gasesti la ingredientele retetelor busuioc sau menta proaspata si nu le ai la indemana. O idee in acest sens e sa “furi” reteta marilor bucatari, care au propria gradina de ierburi aromatice chiar la ei in bucatarie. Nu e greu deloc, e nevoie doar de putin spatiu pe glaful geamului de la bucatarie, niste ghivece masca asortate, apa si rabdare.

Daca ai nevoie de doar trei-patru soiuri de plante aromatice, poti folosi ghivece simple sau mini jardiniere. Daca in schimb doresti sa cultivi mai multe soiuri, spatiul fiind restrans iti recomand sa grupezi plantele aromatice in ghivece etajate, pentru a folosi optim spatiul. Doresti un efect mai deosebit? Nimic mai usor, grupeaza ghivecele in cosuri sau cutii mai mari metalice si pe langa elementul util vei avea si unul de decor. Pentru a integra cat mai bine noua gradina in spatiul bucatariei, foloseste ghivece masca pe care sa le asortezi cu restul accesoriilor, fie ca e vorba de faianta de pe perete, lustra sau de niste perne de pe scaunele de bucatarie.

Asadar ce poti cultiva in minigradina din bucatarie? Menta, busuiocul, salvia, patrunjelul cret, isopul sau cresonul, pe langa faptul ca sunt decorative, vor da arome deosebite bucatariei si salatei tale. Menta se intinde foarte repede si daca o tunzi regulat se va indesa foarte tare, avand un aspect deosebit. Busuiocul, clasic, italian sau rosu, va imprastia parfum la fiecare atingere. Isopul e deosebit atat prin aroma cat si prin florile sale albe, albastre sau roz. Daca pe langa arome doresti si o pata de culoare o poti obtine cultivand levantica si cimbrisor, care cu florile sale bogate, roz te va incanta pe toata durata verii. Pentru retetele traditionale iti vor fi de folos cimbrul, tarhonul, leusteanul si patrunjelul, clasic sau cret de decor. De asemenea, daca spatiul iti permite poti semana intr-o jardiniera medie arpagic (chives).

Daca esti la inceput in ale gradinaritului, poti incerca sa cultivi cateva plante mai putin pretentioase cum sunt cimbrul, menta, busuiocul, urmand ca in timp sa-ti maresti gradina aromata, odata cu deprinderea “subtilitatilor” acestei activitati. In cazul in care nu ai rabdare sa astepti pana rasar si ajung utilizabile, poti cumpara plante gata crescute din magazin. In acest caz este recomandat sa le schimbi cat mai repede substratul , pentru a le prelungi cat mai mult viata.

Indiferente ce varianta alegi, sa le semeni sau sa le cumperi gata crescute, sa le pui in jardiniere sau in ghivece masca, iti doresc: Spor la gradinarit!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *